هذه قائمة المأكولات التي تشكل خطورة على الإنسان
وضع الخبراء قائمة من المواد الغذائية التي يتناولها الإنسان بصورة منتظمة ويمكن أن تشكل خطورة على حياته، وكان في الدرجة الاولى البطاطس وسمك التونا. واستند العلماء في تحديد القائمة إلى المعطيات التي حصلوا عليها خلال عدد من الدراسات والبحوث العلمية.
ادرجت البطاطس ضمن هذه القائمة بسبب المواد السامة الموجودة في أوراق وسيقان نباتاتها، حيث تتوغل هذه المواد السامة الى داخل الدرنات وخاصة عند تعرضها لأشعة الشمس، مما يسبب تناولها تسمم الشخص الذي يتناولها. لذلك ينصح الخبراء بعدم تناول البطاطس ذات اللون الأخضر لكونها سامة جداً.
أما سمك التونا، فإنه ادرج ضمن هذه القائمة بسبب نسبة الزئبق العالية التي تتراكم في جسم السمك بنسبة عالية تفوق الانواع الاخرى من الأسماك.
كما ادرج الخبراء العسل غير المصفى ونوى عدد من الفواكه مثل التفاح والمشمش والخوخ والدراق وغيرها. هذه النوى تحتوي على نسبة عالية من سم السيانيد، الذي يتراكم في جسم الإنسان وعند بلوغه مستوى معيناً يسبب اضطراب في عمل خلايا الجسم.
أما المذاق المر لنوى الفواكه فسببه مادة أميغدالين التي تعتبر المصدر الرئيسي لحمض سيان الماء "سيانيد الهيدروجين"، حيث ان تناول 40 غراماً من اللوز المر أو 100 غرام من نوى المشمش يسبب تسمماً قاتلاً.
ادرجت البطاطس ضمن هذه القائمة بسبب المواد السامة الموجودة في أوراق وسيقان نباتاتها، حيث تتوغل هذه المواد السامة الى داخل الدرنات وخاصة عند تعرضها لأشعة الشمس، مما يسبب تناولها تسمم الشخص الذي يتناولها. لذلك ينصح الخبراء بعدم تناول البطاطس ذات اللون الأخضر لكونها سامة جداً.
أما سمك التونا، فإنه ادرج ضمن هذه القائمة بسبب نسبة الزئبق العالية التي تتراكم في جسم السمك بنسبة عالية تفوق الانواع الاخرى من الأسماك.
كما ادرج الخبراء العسل غير المصفى ونوى عدد من الفواكه مثل التفاح والمشمش والخوخ والدراق وغيرها. هذه النوى تحتوي على نسبة عالية من سم السيانيد، الذي يتراكم في جسم الإنسان وعند بلوغه مستوى معيناً يسبب اضطراب في عمل خلايا الجسم.
أما المذاق المر لنوى الفواكه فسببه مادة أميغدالين التي تعتبر المصدر الرئيسي لحمض سيان الماء "سيانيد الهيدروجين"، حيث ان تناول 40 غراماً من اللوز المر أو 100 غرام من نوى المشمش يسبب تسمماً قاتلاً.
الطعام السريع
الوجبات السريعة هو دائما مناسب، ولذيذ، بل هو أيضا طعم قبولا. لكن في بعض الأحيان يجعلنا ننسى طعم لذيذ من هذه العناصر غير صحية نحتاجه من الغذاء. انتشار مطاعم الوجبات السريعة في كل مكان. في هذه المادة ونحن الكشف عن كل العناصر الخمسة الأكثر صحية على قوائم تلك المطاعم. تعطي جسمك العناصر التالية ما بين 500 إلى 1500 سعرة حرارية. انها ستقبل الاستيلاء عليها؟ وجبة واحدة يمكن أن تغطي الجسم ما يحتاجه من السعرات الحرارية ليوم كامل.
والآن، وهنا خمسة أصناف أكثر من الوجبات السريعة غير الصحية:
النوع الأول - البرغر
برغر تعطيك بين 500-1500 سعرة حرارية لكل منها.
ما يجعل من غير صحية؟ انها الإضافات. ويمكن أن أعطيك قطعة من اللحوم اللحوم وحدها، بين 300 و 500 سعرة حرارية تبعا لحجمها، جنبا إلى جنب مع الخبز والمايونيز والخردل والجبن، وما إلى ذلك عند جمع المحتوى من السعرات الحرارية لكل من تلك المكونات، فإنها تميل إلى تغطية احتياجات من الطاقة ليوم كامل وليس وجبة واحدة.
الفئة الثانية - البيتزا
فهو يوفر لك البيتزا بين 900 إلى 1000 سعرة حرارية.
ما يجعل من غير صحية؟ المواد المضافة والمواد المالئة. كامل من الإضافات البيتزا، وهي غنية الدهون الموجودة في اللحوم والجبن. شغل البيتزا أيضا مع المواد الحافظة المواد والمضافات الغذائية التي تجعلها ألذ والأعلاف.
النوع الثالث - الدجاج المقلي
يعطي الدجاج المقلي بين 600-800 سعر حراري.
لماذا هو غير صحي؟ لأن طريقة الطهي، حيث فراي تراجع في النفط. كما تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والتي يمكن أن تؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية مثل السمنة، وارتفاع ضغط الدم والسرطان وأمراض القلب.
الفئة الرابعة - البطاطا المقلية ورقائق البطاطا المقلية
منح بين 500-700 سعر حراري.
لماذا هو غير صحي؟ لأن طريقة الطهي، حيث فراي تراجع في النفط، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الملح. عندما يجتمع هذين العنصرين يمكن إلا أن المشاكل الصحية مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم والسرطان والضغط وأمراض القلب.
في معظم الحالات لأن نقتصر على كمية صغيرة من البطاطس تناول كميات أكبر. البطاطس التشبع ولكن يعمل في الخام لزيادة المخاطر الصحية.
الفئة الخامسة - الآيس كريم
يوفر لك الآيس كريم بين 300-600 سعر حراري.
ما يجعل من غير صحية؟ الآيس كريم يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر. غالبا ما يعتمد على كمية السعرات الحرارية في حجم ونكهة. بل هو أيضا في بعض الأحيان تقديم إضافات مغطاة مثل المكسرات، ويمكن إضافة رقائق الشوكولاته لها مزيد من السعرات الحرارية.
وليس سرا أن الغذاء معظمنا سريع يتكون من الأطعمة المصنعة. الأطعمة المصنعة تحتوي على المواد الحافظة والمضافات الغذائية هي صعبة للجسم لهضم والاستفادة منها، مما يساهم في السمنة، والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
لتجنب تلك الأطعمة وعادة غير صحية، دعونا نعود إلى الأصل. يجب عليك أن تختار الأطعمة في حالتها الطبيعية وإعداد الطعام في المنزل بالطريقة التقليدية. حيث تعتمد صحتنا على كمية ونوعية ما نأكله الأطعمة.
تعليقات
إرسال تعليق