لحم الضأن والطماطم والأرز والبازلاء

لحم الضأن والطماطم والأرز والبازلاء

ضع قطع الضأن والماء في وعاء كبير. جلب ليغلي زبد كما يبدو. تُترك على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف أو حتى يصبح الحمل طريًا. ضع جانبا.

يُحمّى الزيت النباتي في قدر كبيرة ، ويُضاف البصل ويُطهى على نار متوسّطة لمدة تتراوح بين 5 و 6 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيّاً ذهبيّاً. أضف التوابل والطماطم ومعجون الطماطم والبازلاء الخضراء ومكعبات مرقة الدجاج ماجي. يُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين ثم يُضاف اللحم المطبوخ مع 4½ كوب من لحم الغنم المطبوخ ، إذا كان الحمل غير كافٍ أضف الماء العادي.

يضاف الأرز ويحرك من وقت لآخر. يُغلى المزيج ثم يُخفّف الحرارة ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

المعلومات الغذائية

لكل جزء من 300 جرام

الطاقة: 719.00 سعر حراري

البروتين: 33.00 غرام

الكربوهيدرات: 82.00 غرام

الدهون: 29.00 غرام

قائمة البقالة

750 غ من لحم الغنم ، مقطعة إلى قطع كبيرة

8 أكواب من ماء الذهب 2 لتر

3 ملاعق طعام من الزيت النباتي

1 حبة بصل متوسط ​​125 جم ، مفرومة

½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون

½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم مقشرة ومقطعة

1 علبة من البازلاء الخضراء المعلبة 400 غرام ، استنزاف

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم

3 مكعبات ماجي مرقة الدجاج مرقة الدجاج

2½ كوب أرز بسمتي أو 500 غ ، مغسول و