الفوائد الصحية للكمون
الفوائد الصحية للكمون. يتم استخدامه عمليًا كبذور مجففة بالكامل وكمسحوق للأرضيات. بذور الكمون من التوابل الأساسية للكثير من الخضروات الكاري والحساء بجانب الأطباق المختلفة.
الكمون هو البذرة المجففة من عشب الكومينوم ، أحد أفراد عائلة البقدونس. يصل طول نبات الكمون بالفعل إلى 30-50 سم (صفر. هو في الواقع نبتة عشبية سنوية ، لها جذع رفيع متفرع من 20 إلى 30 سم. طول الأوراق من 5-10 سم ، بيناصات أو ثنائية القرون ، مع منشورات تشبه الخيوط. عادة ما يكون الغطاء النباتي صغيرًا أو أبيض أو ربما بنفسجي اللون ، كما يُحمل في المظلات. الثمرة بالتأكيد مغزلي أفقي أو حتى بيضوي آكي بطول أربعة إلى خمسة مم ، يتضمن بذرة غير متزوجة. تبدو بذور الكمون مثل بذور الكراوية ، كونها مستطيلة الشكل ، ومقسمة طوليًا ، بالإضافة إلى اللون الأصفر والبني ، مثل أعضاء دائرة الأقارب الأخرى بما في ذلك الكراوية والبقدونس والشبت.
ينمو في العديد من البلدان الساخنة مثل الهند والصين وشمال إفريقيا بالإضافة إلى الأمريكتين. يجب تحميصها قليلاً قبل استخدامها كاملة أو ربما الأرضية لتوصيل الرائحة. يمكن أيضًا دهنه مع التوابل الأخرى في توليفات مثل مسحوق الكاري. يجب الحفاظ على الكمون المطحون محكم الإغلاق للحفاظ على نفاذه. لا يوجد بديل حقيقي لبذور الكمون.
تشمل بذور الكمون البروتين والدهون والكربوهيدرات والألياف والكالسيوم والحديد والفوسفور.
يتم تطبيقه كثيرًا كتوابل في الطبخ الهندي والمكسيكي والبرتغالي والياباني والوسطى والأسباني. إنها أميال بالتأكيد شيء أساسي على معظم مساحيق الكاري. يتم تطبيق بذور الكمون في العديد من الوصفات لتعزيز النكهة بالإضافة إلى النكهة.
يتمتع Cummin بالعديد من المزايا الصحية. الكمون ينشط الجوع. إنه مفهوم الأميال لتعزيز الرضاعة وتقليل الغثيان طوال فترة الحمل. في الهند يتم تقديم الكمون للأمهات الجدد في بودنغ بجانب أطباق مختلفة من أجل زيادة الرضاعة. عمليا هو مدر للبول ، منبه ، قابض ، مطمث ، وكذلك مضاد للتشنج. يفيد في حالات الإسهال وعسر الهضم وكذلك بحة الصوت. سوف يساعد في تجنب آلام المغص. يقلل من انتفاخ الهيكل ، وخاصة الثدي أو الخصيتين ، إذا تم استخدامه في كمادة.
تشمل الفوائد الصحية للكمون وظائفه للمساعدة في الهضم ، وتجميل المناعة وعلاج البواسير ، والأرق ، ومشاكل التنفس ، والربو ، والتهاب الشعب الهوائية ، والرضاعة ، وفقر الدم ، وحالات الجلد ، والدمامل وكذلك معظم السرطانات.
قد يتذكر الكثير منكم أنهم كرهوا تلك الكاري والشوربات التي كانت في الحقيقة محمصة أو مقلية من بذور الكمون كلما كنتم أطفالًا ، وذلك بصدق لأنها بدت على أنها حشرات سوداء صغيرة. ومع ذلك ، ربما أحببت النكهة. حتى تتمكن والدتك أيضًا من إزالة هذه المكونات اللذيذة ببساطة قبل أن تقدم لك الوجبات. التي تحولت إلى كمون!
الكمون ، المسمى علميًا Cuminum Cyminum ، ينتمي إلى عائلة Apiaceae ويتم تطبيقه بشكل جيد في ممارسات الطهي في شبه القارة الهندية وعدد قليل من المواقع الآسيوية والأفريقية وأمريكا اللاتينية الأخرى مثل التوابل أو التوابل. يجب على الأفراد الذين يرون أن التوابل مريعة لصحة المرء أن يلاحظوا أن الكمون يمكن أن يكون مناسبًا في جميع الاحتمالات لأقصى الأمراض الخطيرة ، ويفكرون بشكل عام في تعزيز الصحة الشاملة. دعنا نكتشف فقط كيف أنه يفيد صحتك في المرحلة أدناه. تتكون فوائد اللياقة البدنية من الكمون مما يلي:
الكمون مدهش للغاية للهضم وكذلك المشاكل المصاحبة. رائحة الكمون الشديدة ، في الطريق للخروج من مركب عضوي عطري معروف باسم Cuminaldehyde ، التفاصيل الرئيسية للزيت العطري ، ينشط الغدد اللعابية داخل فمنا ، مما يتيح الهضم الأول للوجبات. التالي هو الثيمول ، وهو مركب يحتوي على الكمون ، ينشط الغدد التي تفرز الأحماض والصفراء والإنزيمات المسؤولة عن الهضم الكامل للوجبات داخل المعدة والأمعاء. علاوة على ذلك ، فإن الكمون طارد للريح ، وهذا يعني أنه يريحك من مشاكل البنزين وبالتالي يكمل الهضم وكذلك الشهية. نظرًا لزيوتها الهامة ومحتواها من المغنيسيوم والصوديوم ، فإن الكمون يعزز الهضم ، بالإضافة إلى أنه يوفر علاجًا لآلام المعدة عند تناوله مع الماء الساخن.
تم وضع الكمون لتعزيز ذكريات شخص ما. يساعد في الحفاظ على الأسيتيل كولين داخل الدماغ مما سيساعد في الحفاظ على الذاكرة. يحتوي الكمون على مضادات الأكسدة المفيدة في تعزيز الذكريات. يمكن أن يساعد أيضًا في الاستعادة السريعة من فقدان الذاكرة.
تحتوي بذور الكمون على ثيموكينون ، الذي يقلل من طرق الالتهاب بجانب الوسطاء الآخرين الذين يمكن أن يسببوا الربو. بالإضافة إلى أنها تتصرف كموسع قصبي.
على الرغم من حقيقة أن الدراسات لا تزال مثابرة ، إلا أن الدراسات السابقة تدعي أن الكمون ، من بين عدد من التوابل المختلفة ، قد يكون له أيضًا تأثير قوي في تجنب مرض السكري عن طريق تقليل احتمالية الإصابة بنقص السكر في الدم. أظهرت الحيوانات التي تم فحصها انخفاضًا حادًا في نقص السكر في الدم في كل مرة يتم فيها إطعام بذور الكمون داخل نظامها الغذائي ، بالإضافة إلى انخفاض في نسبة الجلوكوز في الدم ، وهذا هو الموقف الذي يحتوي فيه البول على نسبة عالية جدًا من الجلوكوز ، بالإضافة إلى انخفاض السكر في الدم ومرض السكري . التجربة البشرية مستمرة ، لكن المراجعات المبكرة تظهر أن الكمون قد يكون أداة قوية تمامًا في الكفاح من أجل مرض السكري!
كما هو مذكور أعلاه ، الكمون كبير للغاية مع الحديد (أكثر من 66 ملغ في كل 100 جرام) أي أكثر من 5 مرات من الحديد يوميًا بالنسبة للبالغين. هذا الحديد الفريد هو ببساطة المكون الأساسي للهيموغلوبين داخل كريات الدم الوردية. بصدق هو الهيموجلوبين الذي ينقل الأكسجين (لأن أكسيد الحديد) في اتجاه خلايا الهيكل بالإضافة إلى أسباب نقصه في فقر الدم. وبالتالي ، يمكن أن يكون الكمون مضافًا صحيًا لخطة الغذاء اليومية لمرضى فقر الدم ويبتعد عن علامات وأعراض فقر الدم مثل التعب والقلق والخلل الإدراكي ومشاكل الجهاز الهضمي.
حياة الكافيين (العامل المنبه) ، وكذلك الزيوت الأساسية ذات الرائحة الغنية (المطهرات) تجعل من الكمون خليطًا مضادًا للاحتقان لمن يعانون من مشاكل في التنفس مثل الحساسية والتهاب الشعب الهوائية. يعمل كمطارد للبلغم ، وهذا يعني أنه يخفف البلغم المتجمع بالإضافة إلى المخاط في قنوات التنفس ويجعل التخلص منها أسهل بكثير من خلال الجهاز من خلال العطس أو السعال بالإضافة إلى البصق. من خلال إزالة كمية كبيرة من المخاط والبلغم على أنها قابلة للحياة ، يمكن أن يمنع تكون المواد الزائدة ويساعد على شفاء الظروف الأولية التي نتجت عن تكوينه داخل المركز الأول.
البرد غير المعتاد هو في الواقع عدوى فيروسية تؤثر على هيكلنا بشكل متكرر في كل مرة تضعف فيها أجهزتنا المناعية أو قد تكون معرضة للخطر. مرة أخرى ، تعمل الزيوت الأساسية الموجودة في الكمون كمطهرات وتساعد في مكافحة العدوى الفيروسية التي يمكن أن تسبب نزلات البرد. يمنع الكمون أيضًا حدوث السعال داخل جهاز التنفس لأنه يجفف المخاط الزائد. الكمون مليء بالحديد ويحتوي على كمية كبيرة من الدايت سي ، وهو مطلوب لآلة مناعية صحية بالإضافة إلى منع العدوى من التكون أو أن تصبح أسوأ. فيتامين سي هو كل مضادات الأكسدة الطبيعية الأخرى ، وبالتالي فهو يدافع عن الأمراض والسموم الأخرى أيضًا ، بالإضافة إلى تعزيز جهاز المناعة.
يستخدم الغليان تجار التجزئة للتخلص من المركبات السامة وكذلك المواد الغريبة مثل الميكروبات من خلال الجسم. هذا يعني أنها علامات تكشف عن تراكم كمية كبيرة من المواد السامة في جسمك. بهذه الطريقة ، قد يساعدك الكمون أيضًا في الحصول على صفقة رائعة. أولئك الذين يستخدمون الكمون بانتظام في الطعام قد تم إعطاؤهم انخفاضًا جيدًا في الحجم في ظهور الدمامل والطفح الجلدي وحب الشباب ، إلى جانب علامات التحذير المختلفة لمواد محتوى السموم المفرطة. تعتبر المواد المضافة مثل الكومينالديهيد والثيمول والفوسفور من البائعين الرائعين في إزالة السموم من دون شك في التخلص المنتظم من الملوثات من خلال الجسم. الطريقة الصحية للتخلص من السموم هي من خلال جهاز الإخراج ، ولم يعد من خلال الدمامل.
الغرض من الجذر في الجزء الخلفي من البواسير هو الإمساك جنبًا إلى جنب مع الالتهابات داخل الجرح في القناة الشرجية ، والتي قد تظهر أيضًا بسبب مشاكل الأمعاء. الكمون ، بسبب محتواه من الألياف الغذائية بالإضافة إلى طارد للريح ، ومحفز ، ومضاد للفطريات وكذلك الصفات المضادة للميكروبات ، يوفر ملينًا طبيعيًا بالكامل في شكل مسحوق. هذه الخصائص هي نتيجة لوجود الزيوت العطرية المكونة بشكل شائع من الكمينالديهيد وكذلك البيرازين الدقيق. إن احتواء الكمون في نظام الأكل الخاص بك سوف يساعد في استعادة العدوى أو حتى الجروح في الجهاز الهضمي بالإضافة إلى آلة الإخراج ويسرع عملية الهضم أيضًا. هذه الصفقة الجيدة تعني أن الكمون يزيل جميع أعراض ونتائج البواسير ، لذلك احرص على ذلك أثناء بدء الحكة!
الكمون مليء بالحديد ولذا فهو مدهش للأمهات المرضعات مع الفتيات اللاتي يعانين من الحيض أو ربما الحوامل ، حيث يرون أنهن قد يكونن أكثر بحثًا عن الحديد من الأخريات. علاوة على ذلك ، يُعتقد أن الكمون يساعد في التخفيف في نفس الوقت الذي يزيد فيه إفراز الحليب لدى الفتيات المرضعات بسبب وجود الثيمول الذي لديه انحناء لتقوية إفرازات الغدد ، والتي تشمل الحليب ، والذي يمكن أن يكون إفرازًا من الثدي. الغدد. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الكمون رائعًا جدًا إذا تم تناوله بجانب العسل. يحتوي الكمون على كمية رائعة من الكالسيوم (أكبر من 900 مجم بما يتوافق مع مائة جرام) والتي تتطلب أكثر من 90٪ من الأفراد يوميًا من الكالسيوم. يعتبر هذا الكالسيوم من المكونات الهامة للحليب وبالتالي فإن الكمون لا يصدق للأمهات المرضعات.
يدرك الجميع تمامًا أن النظام الغذائي E ذو جودة عالية لحماية الجلد وكذلك السلامة تجاه العلامات والأعراض المبكرة المتزايدة. يحافظ على مسامك وبشرتك متألقة. علاوة على ذلك ، يحتوي الكمون على هذا الفيتامين الخاص بكثرة. تم إعطاء الزيوت الأساسية التي يحتويها الكمون مضادًا للبكتيريا بالإضافة إلى الخصائص المضادة للفطريات. هذا يمنع أي نوع من الميكروبات وكذلك التلوث الفطري من التأثير على الجلد. لم تعد جميع مشاكل الجلد هي مشاكل أو حتى عدوى ، وعدد منها مجرد علامات على التقدم في السن. يعمل النظام الغذائي E كمضاد للأكسدة في هذا الصدد بالإضافة إلى محاربة الجذور الحرة التي تهاجم الجلد بالإضافة إلى ظهور علامات وأعراض وأعراض الشيخوخة المبكرة مثل التجاعيد وبقع الشيخوخة وترهل الجلد. هذا فريد ،
الكمون نفسه يعمل على إزالة السموم بالإضافة إلى الخصائص الوقائية الكيماوية ، بالإضافة إلى تسريع إفراز إزالة السموم بالإضافة إلى الإنزيمات المضادة للسرطان من الغدد ، لأنه يعمل أيضًا على الإفرازات الأخرى. علاوة على ذلك ، فهو يحتوي على مضادات أكسدة إيجابية مماثلة للتغذية- C وفيتامين-A داخل تركيبته الكيميائية ، جنبًا إلى جنب مع الزيوت الأساسية. بخلاف الفوائد العديدة الأخرى ، تتمتع مضادات الأكسدة بخصائص مضادة للسرطان أيضًا ، وتلك الموجودة في الكمون رائعة بشكل خاص لتجنب سرطان القولون.
ستكون هذه أصول غير عادية تمامًا من الكمون. إنه مجرد منشط مشابه لمريح في نفس الوقت. لا يمكن ربط هذه الخاصية المحددة بعنصر غير متزوج بمفردي ، مثل الكثير من دوافع الأرق لا يمكن أن تُعزى إلى مجرد غرض واحد. ولكن ، أثبتت الأبحاث أن الاستهلاك المناسب للفيتامينات (خاصة مركب B) والهضم الدقيق يساعدان على النوم بشكل سليم. يعمل الكمون بشكل جيد مع هذين العاملين. من بين إضافات زيت الكمون الهامة وهي منومة بالتأكيد ولها أيضًا نتائج مهدئة ، والتي لا تزال تساعد في تخفيف التوتر والتوتر الذي غالبًا ما يؤدي إلى الأرق.
كمية الحديد في نتائج الكمون في تسريع تصنيع الهيموجلوبين بالإضافة إلى الحماية اللاحقة ضد فقر الدم ، ولكن هذا التحسن في حركة الدم له العديد من النعم الأخرى أيضًا. في كل مرة يتم فيها نزول الدم في شكل قمة ، تتمتع المستويات الكافية من الأكسجين بالقدرة على الوصول إلى الأعضاء والعقل أيضًا ، مما يؤدي إلى أعلى أداء لتلك الأنظمة الفيزيائية. الكميات الصحيحة من الأكسجين بالإضافة إلى الحديد داخل العقل تؤدي إلى زيادة الأداء العام مع انخفاض في المشاكل المعرفية مثل مرض الزهايمر والخرف. بالنسبة للأعضاء الأخرى ، فإن الأوكسجين المضاعف سيزيد من الكفاءة ويسرع عملية التمثيل الغذائي ، مما قد يعزز صحتك العامة ويحسن القوة ويوقف طريقة الشيخوخة.
كما تمت مناقشته أعلاه ، فإن كمية كبيرة من الحديد ، وأنماط حياة الزيوت الأساسية ، والنظام الغذائي- C ، والتغذية- A في الكمون يعزز جهاز المناعة لدينا في العديد من الأساليب. من المحتمل أن يكون النظام الغذائي C هو أكثر مضادات الأكسدة التي نستخدمها داخل أجسامنا ، بالإضافة إلى أنه ينشط ميزة ووقت خلايا الدم البيضاء. ببساطة كمضاد للأكسدة ، فإن النظام الغذائي C يكافح الآثار الخطيرة للجذور الحرة ، ويسمح بتذكر المنتجات الثانوية الضارة لعملية التمثيل الغذائي للخلايا. يتم تصنيعها باستمرار في الإطار بأكمله ، ولهذا السبب ، يجب التخلص منها باستمرار. تعمل مضادات الأكسدة على تحييد الجذور السائبة التي تهدف إلى الإصابة بأمراض السيفيرا ، والتي تشمل ، على الرغم من عدم تقييدها ، أمراض القلب ومعظم السرطانات.
تُطبق بذور الكمون في الأيورفيدا كعلاج جيد لأمراض الكبد وميزات الكبد الفائقة ، وتتكون من كفاءات استثنائية لإزالة السموم. وفقًا للبحث ، تنمو بذور الكمون أنشطة إنزيمات حماية الكبد المعروفة باسم Glutathione-S-transferase ، والتي تتيح لك المساعدة في إزالة السموم القاسية غير المرغوب فيها عبر الإطار.
بينما بالمقارنة مع الخضار المختلفة أو النتيجة النهائية ، فإن الأعشاب والتوابل مثل الكمون تتكون من مضادات الأكسدة الشديدة. وفقًا للباحثين في الهند ، تميل منازل مضادات الأكسدة في الكمون إلى أن تكون أكثر قوة مقارنةً بالكركم ، وبالتالي فهي تتمتع بقدرة خارقة على تجنب الضرر السام للهاتف المحمول عن طريق منع الأكسدة المضافة بوسائل الجذور السائبة.
يدعم الكمون التحسن الصحي قبل الولادة لدى السيدات الحوامل. يتم أخذها أيضًا في الاعتبار لجعل الولادة أبسط ، وزيادة توصيل الحليب للأمهات المرضعات. لأنه غني جدًا بالحديد ، يعتبر الكمون عشبًا صحيًا آخر للفتيات من كل عمر خلال فترة الحيض.
قد تساعد بذور الكمون أيضًا في علاج حصى الكلى. علاج منزلي رائع لحصوات الكلى هو عادةً استخدام الكمون المطحون مع الكركم على الخبز أو الروتيس الذي تلتهمه. يحسن هذا الجهاز الهضمي ويعمل بشكل تدريجي بشكل جيد لإذابة حصوات الكلى بشكل طبيعي.
الكمون يعزز حرارة الإطار. لذلك فهو يعزز معدل التمثيل الغذائي في الجسم. في كل مناسبة ، تكون عملية التمثيل الغذائي أكثر فعالية ، ويمكن أن تساعد في إنقاص الوزن. علاوة على ذلك ، يتم تطبيق الكمون جنبًا إلى جنب مع التوابل الأخرى مثل الفلفل الأسود والزنجبيل ومسحوق الكركم وكذلك الحلبة في الطبخ الهندي بالإضافة إلى القدرات كمساعدات كبيرة للجهاز الهضمي عندما يتم تطبيقه بهذه الطريقة. علاوة على ذلك ، سيزيد من الجهاز الهضمي مما يؤدي إلى امتصاص أعلى بالإضافة إلى امتصاص العناصر الغذائية من الهيكل. هذا يمنع تخزين الدهون بمساعدة الجسم لإنقاص الوزن.
سيتم أيضًا استخدام بذور الكمون الآن ومرة أخرى للتعامل مع التهاب القولون. يستخدم الكمون الأسود بشكل خاص في التهاب القولون التقرحي. علاوة على ذلك ، تم تشخيص زيت الكمون الأسود لتقديم الراحة. يتم تطبيق طريقة العلاج هذه بشكل خاص في الأيورفيدا - وهو شكل تجاري من العلاج يعتمد على العناصر الطبيعية. يؤثر التهاب القولون على الهضم ، ويتم التعرف على بذور الكمون لتزيين ومعالجة الهضم.
يساعد الكمون على تخفيف أو ربما تقليل انتفاخ البطن (وقود المعدة) ، وبالتالي زيادة الرغبة في تناول الطعام بالإضافة إلى دعم الهضم. كوب شاي مكون من بذور الكمون يؤخذ ثلاث مرات كل يوم بعد تناول الوجبة. لتحضير الشاي ، ضعي ملعقة صغيرة من بذور الكمون في 1.5 لتر من الماء المغلي واتركيه ينضج على موقد بطيء لمدة خمسة عشر دقيقة. الإجهاد والرشفة الساخنة للحصول على نتائج عالية الجودة.
الفوائد الصحية التقليدية للكمون في الألم بالإضافة إلى العدوى يتم إثباتها جزئيًا بالتأكيد من خلال نتائج الدراسات. في الأبحاث المختبرية على الصفائح الدموية من دم الإنسان ، أكدت مستخلصات الكمون القدرة على تقليل تكتل الصفائح الدموية بشكل مشابه لتقليل التخليق الحيوي للمركبات المعروفة باسم الإيكوسانويدات. كل صفيحة دموية بالإضافة إلى الإيكوسانويدات وسطاء مهمون يحددون أهمية استجابة الجسم للالتهابات. نتيجة لذلك ، من المحتمل أن تكون قدرة الكمون على الحفاظ على وسطاء الالتهاب أدناه مسؤولاً عن إجراءاته المضادة للالتهابات.
الاستخدام الفموي للكمون ينشط الدورة الشهرية بالإضافة إلى التصرف كمانع للحمل من الأعشاب. الكمون المليء بالحديد هو رائع للرضاعة وكذلك النساء الحوامل. توفر هذه التوابل أيضًا عددًا من المزايا لنمو الشباب والمراهقين الذين لديهم متطلبات محسنة من الحديد. في الأمهات المرضعات ، يفرز الكمون الحليب بسبب وجود الثيمول. ومع ذلك ، تتغذى مع اندفاعة من عسل بذور الكمون تثبت الشفاء التام للنساء الحوامل من أجل زيادة وتحسين صحة الجنين داخل الرحم. بالإضافة إلى ذلك ، تسمح التوابل بالتوصيل السلس بالإضافة إلى استكمال إفراز الحليب.
الكمون هو البذرة المجففة من عشب الكومينوم ، أحد أفراد عائلة البقدونس. يصل طول نبات الكمون بالفعل إلى 30-50 سم (صفر. هو في الواقع نبتة عشبية سنوية ، لها جذع رفيع متفرع من 20 إلى 30 سم. طول الأوراق من 5-10 سم ، بيناصات أو ثنائية القرون ، مع منشورات تشبه الخيوط. عادة ما يكون الغطاء النباتي صغيرًا أو أبيض أو ربما بنفسجي اللون ، كما يُحمل في المظلات. الثمرة بالتأكيد مغزلي أفقي أو حتى بيضوي آكي بطول أربعة إلى خمسة مم ، يتضمن بذرة غير متزوجة. تبدو بذور الكمون مثل بذور الكراوية ، كونها مستطيلة الشكل ، ومقسمة طوليًا ، بالإضافة إلى اللون الأصفر والبني ، مثل أعضاء دائرة الأقارب الأخرى بما في ذلك الكراوية والبقدونس والشبت.
ينمو في العديد من البلدان الساخنة مثل الهند والصين وشمال إفريقيا بالإضافة إلى الأمريكتين. يجب تحميصها قليلاً قبل استخدامها كاملة أو ربما الأرضية لتوصيل الرائحة. يمكن أيضًا دهنه مع التوابل الأخرى في توليفات مثل مسحوق الكاري. يجب الحفاظ على الكمون المطحون محكم الإغلاق للحفاظ على نفاذه. لا يوجد بديل حقيقي لبذور الكمون.
تشمل بذور الكمون البروتين والدهون والكربوهيدرات والألياف والكالسيوم والحديد والفوسفور.
يتم تطبيقه كثيرًا كتوابل في الطبخ الهندي والمكسيكي والبرتغالي والياباني والوسطى والأسباني. إنها أميال بالتأكيد شيء أساسي على معظم مساحيق الكاري. يتم تطبيق بذور الكمون في العديد من الوصفات لتعزيز النكهة بالإضافة إلى النكهة.
يتمتع Cummin بالعديد من المزايا الصحية. الكمون ينشط الجوع. إنه مفهوم الأميال لتعزيز الرضاعة وتقليل الغثيان طوال فترة الحمل. في الهند يتم تقديم الكمون للأمهات الجدد في بودنغ بجانب أطباق مختلفة من أجل زيادة الرضاعة. عمليا هو مدر للبول ، منبه ، قابض ، مطمث ، وكذلك مضاد للتشنج. يفيد في حالات الإسهال وعسر الهضم وكذلك بحة الصوت. سوف يساعد في تجنب آلام المغص. يقلل من انتفاخ الهيكل ، وخاصة الثدي أو الخصيتين ، إذا تم استخدامه في كمادة.
الفوائد الصحية للكمون
تشمل الفوائد الصحية للكمون وظائفه للمساعدة في الهضم ، وتجميل المناعة وعلاج البواسير ، والأرق ، ومشاكل التنفس ، والربو ، والتهاب الشعب الهوائية ، والرضاعة ، وفقر الدم ، وحالات الجلد ، والدمامل وكذلك معظم السرطانات.
قد يتذكر الكثير منكم أنهم كرهوا تلك الكاري والشوربات التي كانت في الحقيقة محمصة أو مقلية من بذور الكمون كلما كنتم أطفالًا ، وذلك بصدق لأنها بدت على أنها حشرات سوداء صغيرة. ومع ذلك ، ربما أحببت النكهة. حتى تتمكن والدتك أيضًا من إزالة هذه المكونات اللذيذة ببساطة قبل أن تقدم لك الوجبات. التي تحولت إلى كمون!
الكمون ، المسمى علميًا Cuminum Cyminum ، ينتمي إلى عائلة Apiaceae ويتم تطبيقه بشكل جيد في ممارسات الطهي في شبه القارة الهندية وعدد قليل من المواقع الآسيوية والأفريقية وأمريكا اللاتينية الأخرى مثل التوابل أو التوابل. يجب على الأفراد الذين يرون أن التوابل مريعة لصحة المرء أن يلاحظوا أن الكمون يمكن أن يكون مناسبًا في جميع الاحتمالات لأقصى الأمراض الخطيرة ، ويفكرون بشكل عام في تعزيز الصحة الشاملة. دعنا نكتشف فقط كيف أنه يفيد صحتك في المرحلة أدناه. تتكون فوائد اللياقة البدنية من الكمون مما يلي:
1. الهضم
الكمون مدهش للغاية للهضم وكذلك المشاكل المصاحبة. رائحة الكمون الشديدة ، في الطريق للخروج من مركب عضوي عطري معروف باسم Cuminaldehyde ، التفاصيل الرئيسية للزيت العطري ، ينشط الغدد اللعابية داخل فمنا ، مما يتيح الهضم الأول للوجبات. التالي هو الثيمول ، وهو مركب يحتوي على الكمون ، ينشط الغدد التي تفرز الأحماض والصفراء والإنزيمات المسؤولة عن الهضم الكامل للوجبات داخل المعدة والأمعاء. علاوة على ذلك ، فإن الكمون طارد للريح ، وهذا يعني أنه يريحك من مشاكل البنزين وبالتالي يكمل الهضم وكذلك الشهية. نظرًا لزيوتها الهامة ومحتواها من المغنيسيوم والصوديوم ، فإن الكمون يعزز الهضم ، بالإضافة إلى أنه يوفر علاجًا لآلام المعدة عند تناوله مع الماء الساخن.
2. سيزيد الكمون من قوة الذاكرة
تم وضع الكمون لتعزيز ذكريات شخص ما. يساعد في الحفاظ على الأسيتيل كولين داخل الدماغ مما سيساعد في الحفاظ على الذاكرة. يحتوي الكمون على مضادات الأكسدة المفيدة في تعزيز الذكريات. يمكن أن يساعد أيضًا في الاستعادة السريعة من فقدان الذاكرة.
3. يحارب الربو القصبي
تحتوي بذور الكمون على ثيموكينون ، الذي يقلل من طرق الالتهاب بجانب الوسطاء الآخرين الذين يمكن أن يسببوا الربو. بالإضافة إلى أنها تتصرف كموسع قصبي.
4. مرض السكري
على الرغم من حقيقة أن الدراسات لا تزال مثابرة ، إلا أن الدراسات السابقة تدعي أن الكمون ، من بين عدد من التوابل المختلفة ، قد يكون له أيضًا تأثير قوي في تجنب مرض السكري عن طريق تقليل احتمالية الإصابة بنقص السكر في الدم. أظهرت الحيوانات التي تم فحصها انخفاضًا حادًا في نقص السكر في الدم في كل مرة يتم فيها إطعام بذور الكمون داخل نظامها الغذائي ، بالإضافة إلى انخفاض في نسبة الجلوكوز في الدم ، وهذا هو الموقف الذي يحتوي فيه البول على نسبة عالية جدًا من الجلوكوز ، بالإضافة إلى انخفاض السكر في الدم ومرض السكري . التجربة البشرية مستمرة ، لكن المراجعات المبكرة تظهر أن الكمون قد يكون أداة قوية تمامًا في الكفاح من أجل مرض السكري!
5. فقر الدم
كما هو مذكور أعلاه ، الكمون كبير للغاية مع الحديد (أكثر من 66 ملغ في كل 100 جرام) أي أكثر من 5 مرات من الحديد يوميًا بالنسبة للبالغين. هذا الحديد الفريد هو ببساطة المكون الأساسي للهيموغلوبين داخل كريات الدم الوردية. بصدق هو الهيموجلوبين الذي ينقل الأكسجين (لأن أكسيد الحديد) في اتجاه خلايا الهيكل بالإضافة إلى أسباب نقصه في فقر الدم. وبالتالي ، يمكن أن يكون الكمون مضافًا صحيًا لخطة الغذاء اليومية لمرضى فقر الدم ويبتعد عن علامات وأعراض فقر الدم مثل التعب والقلق والخلل الإدراكي ومشاكل الجهاز الهضمي.
6. مشاكل التنفس والربو والتهاب الشعب الهوائية
حياة الكافيين (العامل المنبه) ، وكذلك الزيوت الأساسية ذات الرائحة الغنية (المطهرات) تجعل من الكمون خليطًا مضادًا للاحتقان لمن يعانون من مشاكل في التنفس مثل الحساسية والتهاب الشعب الهوائية. يعمل كمطارد للبلغم ، وهذا يعني أنه يخفف البلغم المتجمع بالإضافة إلى المخاط في قنوات التنفس ويجعل التخلص منها أسهل بكثير من خلال الجهاز من خلال العطس أو السعال بالإضافة إلى البصق. من خلال إزالة كمية كبيرة من المخاط والبلغم على أنها قابلة للحياة ، يمكن أن يمنع تكون المواد الزائدة ويساعد على شفاء الظروف الأولية التي نتجت عن تكوينه داخل المركز الأول.
7. نزلات البرد
البرد غير المعتاد هو في الواقع عدوى فيروسية تؤثر على هيكلنا بشكل متكرر في كل مرة تضعف فيها أجهزتنا المناعية أو قد تكون معرضة للخطر. مرة أخرى ، تعمل الزيوت الأساسية الموجودة في الكمون كمطهرات وتساعد في مكافحة العدوى الفيروسية التي يمكن أن تسبب نزلات البرد. يمنع الكمون أيضًا حدوث السعال داخل جهاز التنفس لأنه يجفف المخاط الزائد. الكمون مليء بالحديد ويحتوي على كمية كبيرة من الدايت سي ، وهو مطلوب لآلة مناعية صحية بالإضافة إلى منع العدوى من التكون أو أن تصبح أسوأ. فيتامين سي هو كل مضادات الأكسدة الطبيعية الأخرى ، وبالتالي فهو يدافع عن الأمراض والسموم الأخرى أيضًا ، بالإضافة إلى تعزيز جهاز المناعة.
8. الدمامل
يستخدم الغليان تجار التجزئة للتخلص من المركبات السامة وكذلك المواد الغريبة مثل الميكروبات من خلال الجسم. هذا يعني أنها علامات تكشف عن تراكم كمية كبيرة من المواد السامة في جسمك. بهذه الطريقة ، قد يساعدك الكمون أيضًا في الحصول على صفقة رائعة. أولئك الذين يستخدمون الكمون بانتظام في الطعام قد تم إعطاؤهم انخفاضًا جيدًا في الحجم في ظهور الدمامل والطفح الجلدي وحب الشباب ، إلى جانب علامات التحذير المختلفة لمواد محتوى السموم المفرطة. تعتبر المواد المضافة مثل الكومينالديهيد والثيمول والفوسفور من البائعين الرائعين في إزالة السموم من دون شك في التخلص المنتظم من الملوثات من خلال الجسم. الطريقة الصحية للتخلص من السموم هي من خلال جهاز الإخراج ، ولم يعد من خلال الدمامل.
9. أكوام
الغرض من الجذر في الجزء الخلفي من البواسير هو الإمساك جنبًا إلى جنب مع الالتهابات داخل الجرح في القناة الشرجية ، والتي قد تظهر أيضًا بسبب مشاكل الأمعاء. الكمون ، بسبب محتواه من الألياف الغذائية بالإضافة إلى طارد للريح ، ومحفز ، ومضاد للفطريات وكذلك الصفات المضادة للميكروبات ، يوفر ملينًا طبيعيًا بالكامل في شكل مسحوق. هذه الخصائص هي نتيجة لوجود الزيوت العطرية المكونة بشكل شائع من الكمينالديهيد وكذلك البيرازين الدقيق. إن احتواء الكمون في نظام الأكل الخاص بك سوف يساعد في استعادة العدوى أو حتى الجروح في الجهاز الهضمي بالإضافة إلى آلة الإخراج ويسرع عملية الهضم أيضًا. هذه الصفقة الجيدة تعني أن الكمون يزيل جميع أعراض ونتائج البواسير ، لذلك احرص على ذلك أثناء بدء الحكة!
10. الرضاعة
الكمون مليء بالحديد ولذا فهو مدهش للأمهات المرضعات مع الفتيات اللاتي يعانين من الحيض أو ربما الحوامل ، حيث يرون أنهن قد يكونن أكثر بحثًا عن الحديد من الأخريات. علاوة على ذلك ، يُعتقد أن الكمون يساعد في التخفيف في نفس الوقت الذي يزيد فيه إفراز الحليب لدى الفتيات المرضعات بسبب وجود الثيمول الذي لديه انحناء لتقوية إفرازات الغدد ، والتي تشمل الحليب ، والذي يمكن أن يكون إفرازًا من الثدي. الغدد. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الكمون رائعًا جدًا إذا تم تناوله بجانب العسل. يحتوي الكمون على كمية رائعة من الكالسيوم (أكبر من 900 مجم بما يتوافق مع مائة جرام) والتي تتطلب أكثر من 90٪ من الأفراد يوميًا من الكالسيوم. يعتبر هذا الكالسيوم من المكونات الهامة للحليب وبالتالي فإن الكمون لا يصدق للأمهات المرضعات.
11. مشاكل الجلد والمسام
يدرك الجميع تمامًا أن النظام الغذائي E ذو جودة عالية لحماية الجلد وكذلك السلامة تجاه العلامات والأعراض المبكرة المتزايدة. يحافظ على مسامك وبشرتك متألقة. علاوة على ذلك ، يحتوي الكمون على هذا الفيتامين الخاص بكثرة. تم إعطاء الزيوت الأساسية التي يحتويها الكمون مضادًا للبكتيريا بالإضافة إلى الخصائص المضادة للفطريات. هذا يمنع أي نوع من الميكروبات وكذلك التلوث الفطري من التأثير على الجلد. لم تعد جميع مشاكل الجلد هي مشاكل أو حتى عدوى ، وعدد منها مجرد علامات على التقدم في السن. يعمل النظام الغذائي E كمضاد للأكسدة في هذا الصدد بالإضافة إلى محاربة الجذور الحرة التي تهاجم الجلد بالإضافة إلى ظهور علامات وأعراض وأعراض الشيخوخة المبكرة مثل التجاعيد وبقع الشيخوخة وترهل الجلد. هذا فريد ،
12. السرطان
الكمون نفسه يعمل على إزالة السموم بالإضافة إلى الخصائص الوقائية الكيماوية ، بالإضافة إلى تسريع إفراز إزالة السموم بالإضافة إلى الإنزيمات المضادة للسرطان من الغدد ، لأنه يعمل أيضًا على الإفرازات الأخرى. علاوة على ذلك ، فهو يحتوي على مضادات أكسدة إيجابية مماثلة للتغذية- C وفيتامين-A داخل تركيبته الكيميائية ، جنبًا إلى جنب مع الزيوت الأساسية. بخلاف الفوائد العديدة الأخرى ، تتمتع مضادات الأكسدة بخصائص مضادة للسرطان أيضًا ، وتلك الموجودة في الكمون رائعة بشكل خاص لتجنب سرطان القولون.
13. الأرق
ستكون هذه أصول غير عادية تمامًا من الكمون. إنه مجرد منشط مشابه لمريح في نفس الوقت. لا يمكن ربط هذه الخاصية المحددة بعنصر غير متزوج بمفردي ، مثل الكثير من دوافع الأرق لا يمكن أن تُعزى إلى مجرد غرض واحد. ولكن ، أثبتت الأبحاث أن الاستهلاك المناسب للفيتامينات (خاصة مركب B) والهضم الدقيق يساعدان على النوم بشكل سليم. يعمل الكمون بشكل جيد مع هذين العاملين. من بين إضافات زيت الكمون الهامة وهي منومة بالتأكيد ولها أيضًا نتائج مهدئة ، والتي لا تزال تساعد في تخفيف التوتر والتوتر الذي غالبًا ما يؤدي إلى الأرق.
14. خلل في الانتباه والإدراك
كمية الحديد في نتائج الكمون في تسريع تصنيع الهيموجلوبين بالإضافة إلى الحماية اللاحقة ضد فقر الدم ، ولكن هذا التحسن في حركة الدم له العديد من النعم الأخرى أيضًا. في كل مرة يتم فيها نزول الدم في شكل قمة ، تتمتع المستويات الكافية من الأكسجين بالقدرة على الوصول إلى الأعضاء والعقل أيضًا ، مما يؤدي إلى أعلى أداء لتلك الأنظمة الفيزيائية. الكميات الصحيحة من الأكسجين بالإضافة إلى الحديد داخل العقل تؤدي إلى زيادة الأداء العام مع انخفاض في المشاكل المعرفية مثل مرض الزهايمر والخرف. بالنسبة للأعضاء الأخرى ، فإن الأوكسجين المضاعف سيزيد من الكفاءة ويسرع عملية التمثيل الغذائي ، مما قد يعزز صحتك العامة ويحسن القوة ويوقف طريقة الشيخوخة.
15. الحصانة
كما تمت مناقشته أعلاه ، فإن كمية كبيرة من الحديد ، وأنماط حياة الزيوت الأساسية ، والنظام الغذائي- C ، والتغذية- A في الكمون يعزز جهاز المناعة لدينا في العديد من الأساليب. من المحتمل أن يكون النظام الغذائي C هو أكثر مضادات الأكسدة التي نستخدمها داخل أجسامنا ، بالإضافة إلى أنه ينشط ميزة ووقت خلايا الدم البيضاء. ببساطة كمضاد للأكسدة ، فإن النظام الغذائي C يكافح الآثار الخطيرة للجذور الحرة ، ويسمح بتذكر المنتجات الثانوية الضارة لعملية التمثيل الغذائي للخلايا. يتم تصنيعها باستمرار في الإطار بأكمله ، ولهذا السبب ، يجب التخلص منها باستمرار. تعمل مضادات الأكسدة على تحييد الجذور السائبة التي تهدف إلى الإصابة بأمراض السيفيرا ، والتي تشمل ، على الرغم من عدم تقييدها ، أمراض القلب ومعظم السرطانات.
16. أقوى ميزة الكبد
تُطبق بذور الكمون في الأيورفيدا كعلاج جيد لأمراض الكبد وميزات الكبد الفائقة ، وتتكون من كفاءات استثنائية لإزالة السموم. وفقًا للبحث ، تنمو بذور الكمون أنشطة إنزيمات حماية الكبد المعروفة باسم Glutathione-S-transferase ، والتي تتيح لك المساعدة في إزالة السموم القاسية غير المرغوب فيها عبر الإطار.
17. يوفر لك الإجهاد التأكسدي
بينما بالمقارنة مع الخضار المختلفة أو النتيجة النهائية ، فإن الأعشاب والتوابل مثل الكمون تتكون من مضادات الأكسدة الشديدة. وفقًا للباحثين في الهند ، تميل منازل مضادات الأكسدة في الكمون إلى أن تكون أكثر قوة مقارنةً بالكركم ، وبالتالي فهي تتمتع بقدرة خارقة على تجنب الضرر السام للهاتف المحمول عن طريق منع الأكسدة المضافة بوسائل الجذور السائبة.
18. الصحة قبل الولادة
يدعم الكمون التحسن الصحي قبل الولادة لدى السيدات الحوامل. يتم أخذها أيضًا في الاعتبار لجعل الولادة أبسط ، وزيادة توصيل الحليب للأمهات المرضعات. لأنه غني جدًا بالحديد ، يعتبر الكمون عشبًا صحيًا آخر للفتيات من كل عمر خلال فترة الحيض.
19. حصى الكلى
قد تساعد بذور الكمون أيضًا في علاج حصى الكلى. علاج منزلي رائع لحصوات الكلى هو عادةً استخدام الكمون المطحون مع الكركم على الخبز أو الروتيس الذي تلتهمه. يحسن هذا الجهاز الهضمي ويعمل بشكل تدريجي بشكل جيد لإذابة حصوات الكلى بشكل طبيعي.
20. تخفيض الوزن
الكمون يعزز حرارة الإطار. لذلك فهو يعزز معدل التمثيل الغذائي في الجسم. في كل مناسبة ، تكون عملية التمثيل الغذائي أكثر فعالية ، ويمكن أن تساعد في إنقاص الوزن. علاوة على ذلك ، يتم تطبيق الكمون جنبًا إلى جنب مع التوابل الأخرى مثل الفلفل الأسود والزنجبيل ومسحوق الكركم وكذلك الحلبة في الطبخ الهندي بالإضافة إلى القدرات كمساعدات كبيرة للجهاز الهضمي عندما يتم تطبيقه بهذه الطريقة. علاوة على ذلك ، سيزيد من الجهاز الهضمي مما يؤدي إلى امتصاص أعلى بالإضافة إلى امتصاص العناصر الغذائية من الهيكل. هذا يمنع تخزين الدهون بمساعدة الجسم لإنقاص الوزن.
21. التهاب القولون
سيتم أيضًا استخدام بذور الكمون الآن ومرة أخرى للتعامل مع التهاب القولون. يستخدم الكمون الأسود بشكل خاص في التهاب القولون التقرحي. علاوة على ذلك ، تم تشخيص زيت الكمون الأسود لتقديم الراحة. يتم تطبيق طريقة العلاج هذه بشكل خاص في الأيورفيدا - وهو شكل تجاري من العلاج يعتمد على العناصر الطبيعية. يؤثر التهاب القولون على الهضم ، ويتم التعرف على بذور الكمون لتزيين ومعالجة الهضم.
22. طارد للريح
يساعد الكمون على تخفيف أو ربما تقليل انتفاخ البطن (وقود المعدة) ، وبالتالي زيادة الرغبة في تناول الطعام بالإضافة إلى دعم الهضم. كوب شاي مكون من بذور الكمون يؤخذ ثلاث مرات كل يوم بعد تناول الوجبة. لتحضير الشاي ، ضعي ملعقة صغيرة من بذور الكمون في 1.5 لتر من الماء المغلي واتركيه ينضج على موقد بطيء لمدة خمسة عشر دقيقة. الإجهاد والرشفة الساخنة للحصول على نتائج عالية الجودة.
23. فوائد ضد التهيج
الفوائد الصحية التقليدية للكمون في الألم بالإضافة إلى العدوى يتم إثباتها جزئيًا بالتأكيد من خلال نتائج الدراسات. في الأبحاث المختبرية على الصفائح الدموية من دم الإنسان ، أكدت مستخلصات الكمون القدرة على تقليل تكتل الصفائح الدموية بشكل مشابه لتقليل التخليق الحيوي للمركبات المعروفة باسم الإيكوسانويدات. كل صفيحة دموية بالإضافة إلى الإيكوسانويدات وسطاء مهمون يحددون أهمية استجابة الجسم للالتهابات. نتيجة لذلك ، من المحتمل أن تكون قدرة الكمون على الحفاظ على وسطاء الالتهاب أدناه مسؤولاً عن إجراءاته المضادة للالتهابات.
24. بذور الكمون تعزز صحة المرأة
الاستخدام الفموي للكمون ينشط الدورة الشهرية بالإضافة إلى التصرف كمانع للحمل من الأعشاب. الكمون المليء بالحديد هو رائع للرضاعة وكذلك النساء الحوامل. توفر هذه التوابل أيضًا عددًا من المزايا لنمو الشباب والمراهقين الذين لديهم متطلبات محسنة من الحديد. في الأمهات المرضعات ، يفرز الكمون الحليب بسبب وجود الثيمول. ومع ذلك ، تتغذى مع اندفاعة من عسل بذور الكمون تثبت الشفاء التام للنساء الحوامل من أجل زيادة وتحسين صحة الجنين داخل الرحم. بالإضافة إلى ذلك ، تسمح التوابل بالتوصيل السلس بالإضافة إلى استكمال إفراز الحليب.
تعليقات
إرسال تعليق